落陷繁城

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今天特别想吃凉拌的东西，想起家里还有几枚皮蛋，于是下班之后兴冲冲跑去菜场买白玉豆腐，可惜人家早早卖完回家跷脚去鸟~~~~><~~~~但是一转头看到有新鲜的茄子卖。想起刚毕业那会和花花同住，第一次吃到花花做的清淡美味的凉拌茄子，突然就很怀念，于是买了三根回家。

我家以前做的最少的两样蔬菜，就是南瓜和茄子。大概老妈小时候南瓜吃太多腻掉，所以很少做。茄子大概也是因为不喜它的口感，同样很少烧。导致我离家上学之后在外面吃到的茄子和南瓜都比家里烧得好。

按照回忆里的做法，先把茄子放水烧熟，晾凉，撕成丝，加入酱油，醋，麻油，盐，蔬菜精，糖，再撒一把干辣椒粒，以及很多的香菜碎和小把的葱碎拌匀。似乎做法很简单，可是还是折腾了好一会。而且味道似乎总也不如记忆里的滋味那么好呢。想起那回看花花做，慢慢的加调料，一点点的试味道，调各种滋味的比例，这个多点那个少点的，第一次吃到觉得很惊艳。大概还是我太没耐心了。不舍的花时间慢慢调出最适合的比例和味道咧。

突然就很想念花花，怀念那段久远的旧时光。

ps：银耳红枣莲子粥，拌上淘宝买的野玫瑰酱，齿颊留香，很赞^_^